VEGAN FINE DINING
Gehobene Küche für die eigenen vier Wände
Frisch aus dem Drucker und ich bin einfach mega stolz! Über zweieinhalb Jahre haben wir ganz viel Herz und Liebe reingesteckt - es vereint alles, was Andreas Leib und ich über richtig gute Küche wissen und Dank der wunderschönen Fotos von meinem Buddy Hansi Heckmair ist es auch einfach toll anzuschauen! Ein echtes Liebhaberbuch für alle, die gute Küche zu schätzen wissen. Ich würd mich riesig freuen, wenn ihr euch das Buch nach Hause bestellt.
KITCHEN TAKEOVER
im Blyb Hotel am Tegernsee
Vom 17. bis 21. April durften mein Team und ich die Küche des wunderschönen Blyb Hotels am Tegernsee übernehmen. Trotz winterlicher Temperaturen und Schneefall wurde in der Küche der Frühling zelebriert. Eine Woche haben wir Gäste mittags mit einem Easy-Lunch, abends mit einem veganen Fine Dining 5-Gänge Menü bekocht. Dazu gab es wie immer eine tolle Weinbegleitung von meinem Partner Delinat oder eine alkoholfreie Getränkebegleitung abgestimmt auf die einzelnen Gänge des Menüs. Als krönenden Abschluss gab es am Sonntag einen richtig coolen Brunch mit DJ und Champagner.
Insgesamt haben wir in den 5 Tagen über 1500 Teller angerichtet und geschickt. Das alles wäre ohne Andi Leib, meine tolle Küchencrew und natürlich das Team des Blyb Hotels nicht möglich gewesen. Wir sind so dankbar für all die wundervollen Menschen, die Teil dieser besonderen Veranstaltung waren.
