15.-16.6. Vegan Fine Dining – 2 Tages Seminar mit Andreas Leib
2 Tage à 7 Stunden Intensiv-Training für vegane Küche in Grünwald bei München
Inkl. Kochbuch: Vegan Fine Dining von Sebastian Copien, Andreas Leib und Hansi Heckmair
Küchenchef und Trainer: Andreas Leib
davon ca. 2/3 Praxis und 1/3 Theorie
wir kochen und genießen mehrere leckere Gerichte pro Tag
beste pflanzliche Lebensmittel (zum Großteil BIO)
Wasser, Kaffee- und Teespezialitäten
ausführliches schriftliches Handout/Skript inkl. aller Rezepte
kleine Gruppen bei max. 14 Teilnehmern
Kochschürzen werden für den Kurs gestellt
Weitere Informationen:
In unserem 2 Tages Seminar für vegane Fine Dining Küche erarbeiten wir uns gemeinsam die wichtigsten Kochtechniken veganer Gourmet-Küche und gehen auf die wichtigsten Produkte im Detail ein. Saucen, Temperatur, Garmethoden, Anrichten und vieles mehr.
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien meldet euch gerne vor der Buchung kurz bei uns, um sicher zu stellen, dass wir einen problemlosen Ablauf gewährleisten können.
Hier gibt's ausführlich alle Infos zum Kurs.